by KiczeraSki

Otóż tapster w potocznym nazewnictwie jest to barman, który dba o najwyższą jakość serwowanego piwa. W prazdroju w Pilźnie zwykło się mawiać, że „browar piwo warzy ale to barman je tworzy”. W tych krótkich słowach zawiera się istota pracy tapstera, oraz jego ogromna odpowiedzialność za serwowany produkt. Najbardziej ekskluzywne lokale spotyka się w Pradze, która, jak na stolicę przystało, jest najbardziej obleganym turystycznie miastem Czech. Niemalże na każdej uliczce znajdują się restauracje (cz. restaurace), bary, gospody (cz. hospody) i piwiarnie (cz. pivnice), które zapraszają na smakołyki ze swojej kuchni.

Lukas Podolski podbija rynek wart 2,5 miliarda złotych. Umowa z Pyszne.pl to nowy(…)

Należy zaznaczyć, że kuchnia czeska jest raczej ciężka i kaloryczna, ale bardzo smaczna. Obok wędlin, serwowane są wszelkiego rodzaju mięsa. Na pierwsze miejsce zdecydowanie wysuwa się wieprzowina, duszona w rozmaitych sosach lub opiekana na ruszcie (cz. vepŕova piec). Dziczyzna również zajmuje ważną pozycję czeski klimat w czeskiej kuchni, a bardziej ekskluzywne, narodowe restauracje prześcigają się w sposobach podawania sarniny oraz dzikiego ptactwa, m.in.

Urządzone jest elegancko, ale prosto, bez przepychu. „kija w dupie”, ale zarazem nie jesteś w barze z piwem. Kuchnia czeska to prawdziwe bogactwo smaków, szczególnie dla wielbicieli tradycyjnych dań przyrządzanych według starych receptur. Prawdziwe czeskie dania najłatwiej można odnaleźć w mniejszych miejscowościach, w których utrzymał się jeszcze duch starych, dobrych, nieskomercjalizowanych czasów.

• Połączyli czeski "chlebíček" i tradycyjny baskijski pintxos.
• Z tej też przyczyny postanowiłam napisać o nim kilka słów.
• Okazuje się, że w Czechach, podobnie jak we Francji, tatar podaje się z ketchupem i musztardą.
• Dzięki temu, od momentu uwarzenia w browarze do chwili otworzenia kranu za barem, nie ma ono kontaktu ani z powietrzem, ani ze światłem, co wpływa na jego wyjątkowy smak i świeżość gwarantując wysoką jakość.
• Oryginalny projekt zaproponowany przez architektów był znacznie „lżejszy”, ale nie funkcjonowałby tak dobrze w nocy.
• Teraz Česká – to piwo rzezane lub rżnięte i powstaje z dwóch gatunków piwa ciemnego Kozel Černý i jasnego Pilsner Urquell.

Popularne Posty

Amadeus stara się przybliżyć kulinarne smaki kuchni Austriacko – Czeskiej. Tak jak sam Amadeus Mozart był kompozytorem, tak my staramy się komponować nasze dania z pasją i radością. Przystępne ceny naszego menu pozwolą każdemu zakosztować odrobiny luksusu, profesjonalnej obsługi oraz nieocenionych uniesień smakowych naszej kuchni. Architekci postawiali na trzy oddzielne pomieszczenia, które różnią się tylko niewielkimi zmianami w meblach. Przestrzeń "Front" dedykowana jest szybkiemu jedzeniu lub drinkowi i tylko można tu stać, "Middle" jest bardziej poważna z tapicerowanymi krzesłami, zaś "Garden" z tyłu, ewidentnie bardziej rozrywkowa. Stoły ustawiono w dwóch rzędach, przy jednych wprowadzono trochę zieleni, a przy drugich detalem, który zwraca uwagę są zwisające żarówki z sufitu.

Tatry na długi weekend. Zajętych już ok. 80 proc. miejsc noclegowych

Restaurację Bohemia znajdziemy w sercu Warszawy, na skrzyżowaniu ulic Jana Pawła i Grzybowskiej. Wnętrze jest ogromne, z barem, otwartą kuchnią i unikalnym systemem tanków, który można podziwiać tuż przy wejściu. I choć wnętrze jest spore, mamy wrażenie przytulności. Miło i przyjemnie spędza się tam czas – czy to przy czeskim piwie czy czeskim winie – obowiązkowo jednak przy czeskim jedzeniu. Na czele restauracji stoją Agata Krystosik i Miroslav Rakowski.

Choć każdy wariant smakuje inaczej, to wszystkie są pyszne i czuć w nich jakość. Jestem przekonana, że po spróbowaniu piw w restauracji Bohemia będziecie odczuwać ich wyższość nad innymi popularnymi markami. W restauracji Bohemia można również skosztować piwa mieszanego, czyli Teraz Česká. Jest to piwo rzezane lub rżnięte i powstaje z dwóch gatunków piwa ciemnego Kozel Černý i jasnego Pilsner Urquell.

Od momentu kiedy otwierany jest nowy tank, barman ma 7 dni na to aby wylać piwo. Piwo w nich zgromadzone, umieszczone jest w plastikowym worku. Podczas kolacji w restauracji Bohemia dowiedziałam się kto to jest tapster i jakie są czeskie sposoby podawania piwa.

Piwo butelkowe

Fantastyczne miejsce na spotkanie integracyjne w ścisłym centrum. Projektantom udało się wygrać z zastałą przestrzenią… pewną spektakularną sztuczką, dzięki której połączyli kuchnię z piwnicą, zaś jedzenie wyeksponowali przy 15-metrowym barze. Wyzwaniem było również zaprojektowanie przestrzeni, która pomoże w utrzymaniu szybkiego tempa obsługi klientów. Połączyli czeski "chlebíček" i tradycyjny baskijski pintxos. I tak powstało nowe miejsce na kulinarnej mapie czeskiej Pragi.

Jest to z pewnością największy hit w restauracji, ponieważ niewiele jest miejsc w Polsce, gdzie można spróbować tak przygotowanej kompozycji piwnej. Oba te piwa w połączeniu tworzą dwie idealnie oddzielone warstwy, ciesząc przy tym podniebienie i oko. Jana Pawła i ulicy Grzybowskiej znajduje się restauracja Bohemia.

„W Restauracji Bohemia umieszczonych jest pięć miedzianych tanków, który każdy może pomieścić 500l niepasteryzowanego piwa. Przyjeżdża ono prosto z browaru w Pilźnie w czasie nie dłuższym niż 48 godzin. Piwo jest transportowane w tankach mobilnych, w stałej temperaturze 4-6⁰C. Z racji, że jest to produkt niepasteryzowany, data jego przydatności jest ściśle określona i zakłada, że piwo może leżakować zamknięte w tanku przez trzy tygodnie.